Hirse-Taboulé
 
Vorbereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Autor:
Portionen: 2
Zutaten
  • 200 g Cherrytomaten
  • ½ Gurke
  • 2 große Handvoll glatte Petersilie
  • 50 g Hirse
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL rohen Honig
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Apfelessig
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salt und Pfeffer
Anleitung
  1. Die Hirse unter fließendem Wasser waschen und zusammen mit 180 g Wasser in einem Kochtopf geben und erhitzen. Kurz aufkochen und ca. 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 15 Minuten quellen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Gurke und die Tomaten waschen und würfeln und in eine Schüssel geben. Die Petersilie hacken und ebenfalls in die Schüssel geben. Die restlichen Zutaten dazugeben und gut mixen.
  3. Als Salat zum Mittag oder als Beilage servieren.
Recipe by Heavenlynn Healthy at https://de.heavenlynnhealthy.com/hirse-taboule/