Zutaten
Mengen anpassen
- 1 x trockene Zutaten des Basis-Müslis
- 50 g gekeimter Buchweizen (oder normaler Buchweizen)
- 50 g Datteln
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL Kokosöl
- eine Prise Vanillepulver
Anleitungen
- Die Datteln mit kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Alle trockenen Zutaten des Basis-Müslis (ohne die Gewürze) mit dem Buchweizen in eine große Schüssel geben.
- Die Datteln in einem Zerkleinerer oder mit dem Pürierstab so gut es geht pürieren. Das Kakao- und Vanillepulver, geschmolzenes Kokosöl sowie Zimt und Salz unterrühren.
- Den klebrigen Mix über den trockenen Zutaten verteilen und gut vermengen. Das Müsli so wie in der Anleitung des Basismüslis backen.
- Das Dattel-Kakao-Müsli hält sich luftdicht verschlossen ca. 3-4 Monate.
Anmerkungen
- Gekeimter Buchweizen ist besser bekömmlich als normaler Buchweizen. Ihr findet ihn z. B. bei Alnatura.
- Anstatt Datteln zu pürieren, könnte man natürlich auch Dattelsirup verwenden.
- Die Datteln können aber auch mit der Gabel ganz gut püriert werden, sofern sie gut eingeweicht sind. Es muss auch kein perfekt pürierter Brei herauskommen – ein paar Stückchen sind total normal und in Ordnung.